In de Kerstvakantie (v.a. 21 december t/m 5 januari) hebben we buitenom de kaart een FEESTDAGENMENU (4 gangen). Dit menu is de gehele vakantie te verkrijgen tijdens lunch en diner. A la carte eten is de gehele Kerstvakantie ook mogelijk.

FEESTDAGENMENU

Voorgerechten

Rillette van paddenstoelen met dragoncrème, appel, hazelnoot en bladerdeeg

Ceviche van coquilles met steranijs en sinaasappel

Gerookte biefstuk met truffelcrème en pecorino

Tussengerechten

Knolselder, pompoen en zwarte knoflook

Tongscharfilet met pernodsaus

Kwartelboutjes en stoofpeer

Hoofdgerechten

“Loempia” met feta, zoete aardappel, noten, tijm, parelgort en sinaasappel (vegetarisch, ook vegan te verkrijgen)

Filet van rode mul met citroensaus

Duo van hert: stoverij en biefstuk met jus van Pedro Ximenez

Desserts

Citroen-pannacotta met chocoladebrownie, hibiscusstroop en champagne-ijs

Kaasselectie

4-Gangen : € 65,00 (exclusief wijn)